Baiersdorf, das zwar nicht so bekannt, aber aus wissenschaftlicher Sicht nicht weniger bedeutend ist, lieferte einen qualitativ hochwertigen Hornstein, der im Neolithikum überregional sehr begehrt war. Artefakte aus Baiersdorfer Hornstein wurden bis weit in das heutige Österreich verhandelt. Und bereits in der Altsteinzeit fand das Material bei den Neandertalern Verwendung, wie die Funde von Faustkeilen und Levallois-Klingen zeigen.