ihren Waren stehen neben Karaffen mit Sesamöl seit Kurzem auch Schalen mit einem leuchtend-gelben Gewürz. So ähnlich stellt sich Philipp Stockhammer das Markttreiben in der Bronzezeit im östlichen Mittelmeerraum [...] und frühen Eisenzeit in der Levante bereits Kurkuma, Bananen oder auch Soja verzehrten. »Exotische Gewürze, Früchte und Öle Asiens erreichten den Mittelmeerraum also einige Jahrhunderte, zum Teil sogar J [...] dass bereits im zweiten Jahrtausend vor Christus ein reger Fernhandel mit exotischen Früchten, Gewürzen und Ölen herrschte. Dieser verlief vermutlich über Südasien und Mesopotamien oder Ägypten– die ersten

Kaiserzeit Ernährung AROMATIS in diesem Fall ein mit Lorbeer gewürzter Wein 1 l herber Wein 10 Blatt Lorbeer Über Nacht ziehen lassen, abseihen und kühl

metabolomischer Analysen hat ihre Forschung bahnbrechende Einblicke in die Rolle von Düften, Harzen, Gewürzen und pflanzlichen Substanzen in frühen Gesellschaften ermöglicht. Ihre Arbeit hat wichtige Aspekte

Bayerischen Landesamtes für Denkmalpflege in München wurden die Backwaren eingehend untersucht: Gewürze fanden sich in oder auf keinem der drei Gebäckstücke. Bei den Semmeln handelt es sich wohl um »Doppelte«

seiner Tischdame teilt, leert sich zügig, denn die kräftig gewürzten Speisen machen durstig. Gegen Abend lässt der Chefkoch der Burgküche Gewürzkuchen, eingemachte Früchte und Käse servieren. Im Schein der [...] ausladender Rauchfang. An der Herdwand findet sich irdenes und hölzernes Geschirr. Daneben ein Regal für Gewürze und Lebensmittel. Grob gezimmerte Tische dienen zum Bereiten der Speisen. In der Küche herrscht schon [...] dieser Stelle passt unser Bild vom "finsteren" Mittelalter. Bei einem Becher Wein, gewürzt mit Salbei und Rosmarin… Messer mit Griffangel (Foto: K. Kilian)

wurden Haselnuss, Beeren und Erdbeeren. Als häufigste Brachenpflanze kam Beifuß vor, der auch als Gewürz oder Heilpflanze Verwendung finden konnte", so Feigel, "gleiches gilt für den Gefleckten Schierling

Seit 1968 wird hier die genetische Vielfalt heimischer Nahrungspflanzen sowie von Heil- und Gewürzkräutern vor dem Verlust bewahrt, um sie für Züchtung, Forschung und künftige Nutzungen bereit zu halten

und Fernhandel durchgeführt wurden, um Zugang zu Substanzen mit starken Geruchseigenschaften — wie Gewürze oder Weihrauch — zu erlangen, zeigt, wie wichtig Düfte auch für frühere Gesellschaften waren. Das

schmeckenden Blätter eines strauchigen Korbblütlers (Vernonia amygdalina). Diese Blattsoßen werden mit Gewürzen, Gemüse, auch Fisch oder Fleisch, angereichert und komplettieren die stärkehaltige Grundlage von

erklärt Held. Während Glas und Wein vom Mittelmeer Richtung Osten transportiert wurden, gelangten Gewürze und Seide auch auf dem Wasserweg in den Westen. »Dazu hoffen wir mehr herauszufinden«, sagt der Marburger