die bislang ältesten direkten Belege für Milchwirtschaft in der Mongolei entdeckt. Sie sind rund 3300 Jahre alt und wurden durch die Analyse von Milchproteinen gewonnen, die in archäologischem Zahnstein [...] zweitausend Jahre vor den Armeen Dschingis Khans lebte die Bevölkerung in der Mongolei von Naturweidewirtschaft und Milchproduktion. Ihr Lebensstil war damit bereits dem Lebensstil ähnlich, der es späteren [...] DNA-Analysen bronzezeitlicher Bewohner der Mongolei nur minimale genetische Beiträge von westlichen Steppenhirten auf. Das deutet darauf hin, dass Milchtierhaltung und Molkereitechnologien – im Gegensatz

Millionen Menschen leben heutzutage von Molkereiprodukten. Darunter auch die Bevölkerung der Mongolei, wo Milchprodukte etwa 50% der konsumierten Kalorien während des Sommers ausmachen. Obwohl Molkereiwirtschaft [...] der prähistorischen als auch in der historischen Mongolei spricht. Die Ergebnisse der Studie beinhalten den frühesten direkten Nachweis für den Milchkonsum in Ostasien, der bei einer Person aus der Afan [...] Eurasien. Durch Sequenzierung der Milchproteine, die aus dem Zahnstein gewonnen wurden, gelang es den Wissenschaftlerinnen die Tierarten, welche für die Milchgewinnung genutzt wurden, zu bestimmen und damit

identifizieren, die mit Wiederkäuer- und Pferdemilch in Verbindung stehen. Gemeinsam mit Forschenden der Nationalen Universität der Mongolei und dem Nationalmuseum der Mongolei wurden die Ergebnisse interpretiert [...] sich mit den frühesten Belegen für die Pferdemolkerei in der Mongolei deutliche Veränderungen vollzogen, blieb der Verzehr von Pferdemilch bis in spätere Zeiten eine relativ neue Praxis. Die Ausbreitung [...] Wiederkäuerknochen in großen monumentalen Khirgisuurs im Altai-Gebirge, während in anderen Gebieten der Mongolei hauptsächlich Pferdeknochen gefunden wurden. "Diese neuen Ergebnisse könnten unser Verständnis

Spuren von Milch, insbesondere von Hausrindern und Yaks. "Das zeigt, dass Yaks in der Mongolei bereits viel früher als bisher angenommen domestiziert und gemolken wurden", bemerkt Wilkin. Die Milch könnte [...] t Basel führte umfassende Proteinanalysen an zwei Metallkesseln durch, die Hirten im Norden der Mongolei 2019 neben anderen Artefakten entdeckt hatten. Gemäss Radiokarbondatierung stammen die Kessel aus [...] wurde, um daraus Blutwürste herzustellen – eine Praxis, die heutigen kulinarischen Bräuchen in der Mongolei ähnelt. "Diese Parallelen zur Moderne sowie fundierte historische Berichte über die Ernährung und

stituts für Menschheitsgeschichte (MPI-SHH), der Nationaluniversität der Mongolei und von Partnerinstitutionen in der Mongolei, Russland, Korea und den USA Genomdaten von 214 Individuen. Die Proben stammen [...] Genetik und Wirtschaftsform. Trotz mehr als 5.000 Jahren Milchwirtschaft in der Region, die noch heute einen wichtigen Beitrag zur Ernährung in der Mongolei leistet, konnten keine Hinweise für Laktasepersistenz [...] tere Vorgeschichte der Milchwirtschaft vermuten. In unserer weiteren Forschung wenden wir uns nun der Darmflora zu, um zu verstehen, wie sich Populationen an eine milchbasierte Ernährung anpassten“, erklärt

und wo begann der Mensch, Milch in seinen Speiseplan zu integrieren und systematisch Milchprodukte zu erzeugen? Wann und wie entwickelte der moderne Mensch die Fähigkeit, Milch zu verdauen (Laktase-Ver [...] Nachweis von Milch- und Proteinspuren in uralten Zahnstein- und Gegenstandsfunden, zum Einsatz. Diese Spuren werden anschließend untersucht, um zu verstehen, wie und warum Milch und Milchprodukte so erfolgreich [...] vieler traditioneller Methoden der Erzeugung von Milchprodukten. Damit geht eine Art »mikrobielle Ausrottung« vieler der althergebrachten Milchbakterien-Stämme einher, die für künftige Forschung und Nutzung

und Mikroben untersuchen, wobei die Mongolei - ein Land, in dem ein wesentlicher Teil der ländlichen Ernährung aus Milchprodukten besteht und in dem die Milchwirtschaft seit mehr als 3.500 Jahren praktiziert [...] Entstehung der Milchwirtschaft in den archäologischen Aufzeichnungen auf, und einige Milchvölker haben sie überhaupt nicht. Dies hat Archäologen mit einem rätselhaften Problem, einem "Milchparadoxon", darüber [...] e Fragen über die Entstehung und die Rolle der Milchwirtschaft in den frühen menschlichen Gesellschaften noch unbeantwortet. Die Unfähigkeit, Milchzucker oder Laktose bei Erwachsenen zu verdauen, ist ein

stammende Genom aus Tianyuan in China und die aus dem frühen Holozän stammenden Genome aus der Mongolei und dem Amur-Gebiet gehören hingegen einer anderen Abstammungslinie an, die sich früh abgespalten [...] heutigen Ostasien zu erklären ist. Die Ergebnisse lassen auch darauf schließen, dass die heutige Mongolei im Holozän den kulturellen Austausch zwischen Ost- und West-Eurasien beflügelt hat. An der Wende [...] lebenden und viehhaltenden Jamnaja-Kultur darstellt, Einfluss auf die Region aus. Sie führte die Milchwirtschaft ein und beeinflusste nachfolgende archäologische Phänomene. Nach dem Niedergang der Afa

ung nur einen geringen Teil der Lebensmittelproduktion der Mongolei aus, weshalb viele Wissenschaftler dafür plädierten, dass die Mongolei ein einzigartiges Beispiel für ein Land mit dichter Bevölker [...] Wirtschaftssystem der Welt ist bislang so wenig untersucht, wie die Volkswirtschaften der vorzeitlichen Mongolei. Anhaltend starke Winde verwischen die Spuren menschlicher Aktivität und verhindern die Entstehung [...] Reiche eindeutig darstellt. Die typische Ernährung eines Mongolen aus der Bronzezeit basierte auf Milch und Fleisch und wurde wahrscheinlich durch geringe Mengen aus den damals natürlich verfügbaren Pflanzen

»Dies betrifft insbesondere die Forschungsfragen, wann und wie Menschen damit begannen, Milch und Milchprodukte, aber auch das Fleisch und Fett domestizierter Tiere in ihre tägliche Ernährung zu integrieren [...] und tierische Knochen und Zähne sowie Keramikscherben an verschiedenen Forschungsstätten in der Mongolei, in Russland, Kasachstan, Usbekistan und Kirgistan sammeln. Diese Überreste der alten Kulturen enthalten [...] Erfahrungen mit frühgeschichtlichen Überresten von Tieren aus bronzezeitlichen Fundstellen in der Mongolei. Ein weiterer wissenschaftlicher Mitarbeiter im Team ist Taylor Hermes, dessen Promotion an der