identifizieren. Gleichzeitig galt es die Herkunft und Verarbeitung alter Lebensmittel zu ermitteln. Überreste alter Lebensmittel helfen uns, viele Aspekte des Lebens der europäischen Vorgeschichte zu verstehen [...] Die Analyse fand jedoch keine Hinweise auf eine Fischgärung, was darauf hindeutet, dass man das Lebensmittel höchstwahrscheinlich mit Hitze verarbeitet hatte. Größe und Form der Keramik, eine verkohlte Kruste

Hochverarbeitete fermentierte Lebensmittel wie Bier oder Käse nehmen wir vor allem als ein Kennzeichen der Moderne wahr. Man weiß zwar aus historischen Schriften, dass beispielsweise im alten Ägypten Milch [...] kulinarischen Praktiken nicht nur hoch entwickelt waren, sondern dass auch komplex verarbeitete Lebensmittel sowie die Technik der Fermentation eine herausragende Rolle in unserer frühen Ernährungsgeschichte [...] neue Einblicke in die Ernährungsgewohnheiten unserer entfernten Vergangenheit. "Hoch verarbeitete Lebensmittel, Produktion und Verzehr von Spezialprodukten sowie Lebensmittelverfeinerung durch Fermentation

und archaischen Gesellschaften« an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Als glutenfreies Lebensmittel erfahre dieses Getreide aktuell aber wieder wachsende Aufmerksamkeit, um so spannender seien die [...] SFB 1266 wird untersuchen, welche gesellschaftlichen Dynamiken mit der Einführung dieses neuen Lebensmittels in dieser ausgeprägten Umbruchsperiode der europäischen Urgeschichte verbunden waren, denn die

eingetiefte, frühmittelalterliche Gebäude (400 - 800 n. Chr.) dienten einst als kühle Lagerräume für Lebensmittel oder als Arbeitsräume zum Weben von Kleidern. Diese dürften sich in den Leitungstrassees gut

Wie sah ein trojanischer Wachposten vor 4000 Jahren seine Stadt, wo kaufte die Troianerin ihre Lebensmittel? Am Gemeinschaftsstand Virtuelle Realität in Halle 5 steht der Fahrstuhl zur Fahrt in die Ver

heranreifen und vom nächsten Menschen oral aufgenommen werden, meist über kontaminierte Hände oder Lebensmittel. Hallstätter Bergleute mit nur zwei Parasitenarten infiziert Wesentlich überraschender

einen großen Ofen, in dem Brot für die bis zu 13.000 Zuschauer gebacken wurde. Der Wein und andere Lebensmittel lagerten in unterirdischen Kellern. Nur 400 Meter vom ausgegrabenen Amphitheater entfernt - verborgen

unserem alltäglichen Leben, denn ohne Hefen und Bakterien gäbe es eine Vielzahl unserer beliebtesten Lebensmittel wie Brot, Käse oder Bier gar nicht. Insbesondere die Herstellung von Milchprodukten bedient sich

Pfostenlöcher geben Hinweise auf die Größe der Gebäude. In den Gruben wurden Abfälle entsorgt oder Lebensmittel gelagert. "Im Boden sind diese Hinweise als dunkle Verfärbungen erhalten", erläutert LWL-Archäologe

umfassen Untersuchungen im Bereich der Jagdtechniken, Fischfang, pflanzliche Nahrungsbestandteile, Lebensmittel (Zubereitung und Konservierung), Behausungen, Bootsbau, erste Keramik, Birkenpech, Waffen und