Monument, Gräbern und einem nun neu entdeckten Produktionsareal. Eine Doppelofengrube, deren Nutzung als Darre am wahrscheinlichsten ist, liegt inmitten einer Batterie aus fast fundleeren Gruben von teils bet [...] beispielsweise wird noch heute durch das Keimen unter Wasserzufuhr und anschließendes Trocknen auf der Darre gewonnen. Im 25. Jahrhundert vor Christus belegten Träger der Glockenbecherkultur das Areal.

Besucher ein zweites Freilandobjekt, eine Hypocaustanlage. Die Bauweise dieses Gebäudes lässt auf eine "Darre" schließen, eine wohl gewerblich betriebene Räucheranlage für Fisch und Fleisch. Details zum Ve

eines Quellteiches ein Gehöft, von dem Wohn- und Speichergebäude sowie Öfen, mutmaßlich Backöfen oder Darren, zeugen. Für die Geschichte des Grabfelds spektakulär ist die überraschende Aufdeckung einer kleinen

dadurch entstandene Grünmalz konnte dann auf einem Aufbau über den Gräben, die so zudem auch als Darren genutzt worden waren, getrocknet werden. Bei einem Schadfeuer verkohlten die angekeimten Gerstenkörner [...] die Bierbrauer in der freigelegten Hochdorfer Brauerei viel Erfahrung beim Malzen hatten.« »Die Darren in Hochdorf gehörten zur ältesten Brauerei, die bislang bei archäologischen Ausgrabungen in Deutschland

Dinkel, der über ein spezielles Trocknungsverfahren mithilfe von offenem Buchenholzfeuer in einer Darre haltbar gemacht wird. Dabei verfärbt sich das Korn und erhält seine oliv-grüne Farbe und zugleich

Auffällig ist weiterhin ein Gebäude mit einem Trockenofen aus dem 15. Jahrhundert, das als Darre gedient haben könnte. In dieser Zeit wurde der Kapellenberg als Wallfahrtsort aufgesucht. Es ist davon

Nähe davon legt das Team zudem eine Steinstruktur frei, bei der es sich eventuell um einen Ofen oder Darre innerhalb eines Streifenhauses gehandelt hat. »Da müssen wir weiter graben, um eine stichhaltige Aussage

Zustand, also grün, geerntet und dann mit Rauch und Hitze haltbar gemacht werden – das sogenannte „Darren", das in speziellen Räucherhütten stattfindet. Ob das mit den Dinkelproben aus der Hochdorfer K