man jagte kleines und großes Getier: Fleisch war hoch begehrt und dominierte die Kost, während Kohlenhydrate immer knapp waren. So war die Essensbeschaffung und -zubereitung immer mit viel Mühe und Bewegung [...] evolutionäre Einheit - Ernährung durch Bewegung - auseinandergerissen. Zudem sind ausgerechnet Kohlenhydrate zur dominierenden Nahrungsquelle in der industrialisierten Welt geworden. Doch unsere Gene haben

mit der am selben Ort lebenden, gleichzeitigen Bevölkerung möglich, die eine deutlich andere, Kohlenhydrat betonte Nahrungsaufnahme kennzeichnet. Publikation der Ernährungsstudie C. Knipper, P

hauptsächliche Gerüstsubstanz der pflanzlichen Zellwände und daher das am häufigsten auftretende Kohlenhydrat. Sie stellt ein Homopolymer (ein Polymer aus ausschließlich gleichartigen Bausteinen) aus der [...] Solchen Entwässerungsprozessen unterliegt nicht nur Holz, sondern ihnen unterliegen auch andere Kohlenhydrate, wie sie z. B. in Samen vorliegen. Das Ergebnis sind dann z. B. die inkohlten Samenkörner, die

Ein bisschen Fett ist ok. Wenn die Leber als zentrales Organ des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels aber mehr Fett speichern muss, als sie abbauen kann, spricht man von einer Fettleber. 30 Prozent der