in unsere Breiten. Wir kochen dagegen nur mit Lebensmitteln, die damals üblicherweise verwandt wurden." Die junge Wissenschaftlerin ist Gründungsmitglied des Bonner Mittelalter-Forums, das den Workshop [...] beispielsweise auch interessiert, wie man sich eine mittelalterliche Tafelrunde überhaupt vorstellen muss", sagt sie. "Oder auch, wie Essen und Kochen in Literatur und bildender Kunst dargestellt werden [...] "Kartoffelgratin, Tomatensuppe, Schokoladenmousse... alle diese Leckereien waren im Mittelalter in Europa unbekannt", erklärt Nicole Meier vom Institut für Anglistik, Amerikanistik und Keltologie. "Die

welche Wildtiere der Adel jagte. Die Analyse der Keramikscherben eines Ess- und Kochgefäßes lässt darauf schließen, was gekocht und gegessen wurde. Eine tausend Jahre alte Springer-Schachfigur, die im Juni [...] und Verbänden in Deutschland, Österreich und der Schweiz aus. Der Lehrstuhl für Archäologie des Mittelalters von Professorin Natascha Mehler koordiniert das Zentrum, Dr. Michael Kienzle wird dessen wiss [...] Mauern freigelegt werden", sagte Professorin Natascha Mehler vom Lehrstuhl für Archäologie des Mittelalters. "Außerdem verfügen wir heute über Messmethoden wie 3D-Laserscanning aus der Luft oder Bodenradar

Rhein staunte nicht schlecht, als sie im Foyer des Museums persönlich von Bürgermeister Dr. Rüdiger Koch, dem kommissarischen Leiter des Hauses Dr. Tobias von Elsner und der Projektleiterin der Landesausstellung [...] und ein Gratisticket für die Ausstellung überreicht. »Wir sind sehr stolz«, freute sich Dr. Rüdiger Koch, »dass wir gut sechs Wochen nach Eröffnung der Ausstellung bereits eine so positive Entwicklung der [...] Die Landesausstellung »Otto der Große und das Römische Reich. Kaisertum von der Antike zum Mittelalter« ist noch bis zum 9. Dezember 2012 im Kulturhistorischen Museum Magdeburg zu sehen. Im Jubiläumsjahr

tsgruppe um Prof. Dr. Martin Koch von der Philipps-Universität Marburg. "Ganz einfach erklärt ist Terahertz wie Ultraschall mit unsichtbarem Licht", erläutert Prof. Koch. "Mit Terahertz-Pulsen dringen [...] nutzen damit ein völlig neues Verfahren in der Restaurierung nach dem Motto: Technologie trifft Mittelalter. Am Ende unserer Forschung soll idealerweise ein Terahertz-Handscanner stehen, der direkt am Objekt [...] verfüllte Hohlräume und Festigungen mit Terahertz-Zeitbereichsspektroskopie darstellen. Prof. Dr. Martin Koch erklärt, dass durch die Restaurierung jetzt eine veränderte Charakteristik in der Pulsabfolge, bis

zahlreiche Einblicke in den Alltag der ehemaligen Bewohner. In einer zerstörten Küche wurde ein Kochkessel bei einem Herd dokumentiert und gestapeltes Geschirr wurde ehemals sicherlich in Schränken verwahrt [...] Bergung noch immer nach Pfeffer. Besonders eindrücklich vermittelt der Fund eines komplett erhaltenen gekochten Hühnereis die plötzliche Zerstörung. Das angestochene Ei war wohl als Mahlzeit gedacht, zu welcher [...] vordringt, desto weiter zurück reicht der Blick in die Kasseler Geschichte. So wurden mehrere mittelalterliche Gruben entdeckt, in welchen aufgrund der guten Erhaltungsbedingungen auch organische Lederreste

nach Sole durchgeführt. Bereits im 3. Jahrhundert wird zudem über die Nutzung von Erdgas für das Einkochen von Sole berichtet. Der Workshop beschäftigt sich mit einer weiteren wichtigen Dimension der Sa [...] Jahrzehnten bekannt sind, hat die Erforschung der Briquetage, den Resten von Gefäßen und Öfen zum Einkochen der Sole, in China erst in den letzten Jahren eingesetzt. Die Tagung soll eine vorläufige Analyse [...] Tübingen), Prof. Dr. Manfred K. H. Eggert (Institut für Ur- und Frühgeschichte und Archäologie des Mittelalters, Tübingen) und Prof. Dr. Lothar von Falkenhausen (Cotsen Institute of Archaeology, UCLA, University

Einrichtung fester Brauhäuser beschrieben. Das Braudielenhaus löste seit dem 14. Jahrhundert ältere, mittelalterliche Hausformen wie den Saalgeschossbau und Zwischenformen wie das Vorderhaus mit Kemenate nach und [...] dieses Haus, wo wurde das Braumalz gedarrt, wo wurde der Sud gebraut, wo fand die Gärung statt, wo kochte und wohnte die Familie des Brauers? Der Hausbestand in Einbeck mit rund 100 erhaltenen Braudielenhäusern

Mauerzüge, Backsteinpflaster, Trümmerschichten und Vorratsgruben des 13. bis 18. Jahrhunderts. Kochtöpfe und Weinkrüge, Spinnwirtel (also Schwunggewichte bei der Handspinnerei) und Pfeifenstiele geben [...] Auskunft über den Alltag der früheren Einwohner von Hamm. Besonders interessant: Unter den mittelalterlichen Siedlungsschichten trat ein verschütteter Bachlauf zutage, an dessen Ufern wohl bereits während

Brandschuttpackung. Darunter habe sich vieles erhalten, was die mittelalterlichen Lippstädter:innen damals nicht mehr retten konnten: Kochstellen oder Ofenreste mit dazugehörigem Geschirr, Werkzeuge aus Eisen [...] in den Boden durch moderne Bodeneingriffe gestört wird«, so Dr. Michael Malliaris, Fachmann für Mittelalter- und Neuzeitarchäologie bei der LWL-Archäologie Für Westfalen. Brände und Überschwemmungen [...] können. Seit der Stadtgründung lag die Cappelstraße an der wichtigsten Handelsstraße durch das mittelalterliche Lippstadt. Dass hier reges Treiben herrschte, können die Fachleute anhand zahlreicher Spuren

Trachten zeigt die Ausstellung eine große Ansammlung von Gegenständen des täglichen Gebrauchs, wie Kochgeschirre, Messer, Kleidungsstücke, Schmuck, Glücksbringer, Münzen und Maskottchen. Einen besonderen Raum [...] die mehrtausendjährige Geschichte des Ortes. Die lokale Entwicklung von der Steinzeit bis zum Mittelalter wird anhand zahlreicher Exponate und Schautafeln erzählt. Im Freigelände, unmittelbar vor dem Museum