nicht nur Getreide, sondern auch Stroh und Heu zu ernten. Diese wurden an Tiere verfüttert, die Milch, Fleisch, Häute und Wolle lieferten. Kreuzungen führten zu neuen, widerstandsfähigeren Getreidesorten

verfolgen. Danach trat die in Europa weit verbreitete Genveränderung, die dafür sorgt, dass Erwachsene Milch vertragen (Laktasepersistenz), zum ersten Mal vor 4.300 bis 4.200 Jahren auf und nicht – wie zuvor

halten wir für eine Ausnahme. Doch fallen immer wieder die Laktasepersistenz, also die Fähigkeit, Milchzucker im Erwachsenenalter verdauen zu können, und die Pigmentierungsgene mit ihren überraschend hohen

Hinblick auf Arten, Geschlecht und Schlachtalter gibt Hinweise auf die Nutzung der Tiere als Fleisch-, Milch- und Wolllieferanten. Fragen wie diese können von Archäozoologen anhand der hervorragend erhaltenen

nachweisbar sind. 1964 wurden dort von Arturo Palma di Cesnola (Emeritus der Universität Siena) zwei Milchzähne aus der sogenannten Uluzzian-Schicht ausgegraben. Charakteristika der Uluzzian-Kultur – bisher

Vermischung, sowie die Veränderungen durch kulturelle Innovationen, wie z.B. die Einführung der Milchweidewirtschaft in der Steppe, zu untersuchen«, sagt Choongwon Jeong vom Max-Planck-Institut für Menschhe

Tross, die er reihum als Blutspender für eine nährstoffreiche Flüssignahrung nutzte. Zusammen mit Stutenmilch, Pferdekäse und Fohlenfleisch war dies die tägliche Marschverpflegung – immer frisch und in Reichweite

ise Menschen vorbehalten ist. Darüber hinaus können sie weder als Zug- oder Lasttiere, noch als Milch-, Fell- oder Wolllieferanten dienen. Im 2. und 1. Jahrtausend vor Chr. werden Schweine daher kaum noch

Nahrungsanteil sei bei Menschen verschiedener Kulturen immer dabei. "Wir vermuten, dass die Menschen Milch von Ziegen und Schafen, nicht aber von Rindern getrunken haben." Zwar sind von allen drei Tierarten

Qualm des Feuers verzogen hatte, war in der klaren Gebirgsluft der Sternhimmel mit dem Band der Milchstraße in einer Klarheit zu sehen, von der man in der Großstadt nur träumen kann.