Kalzium (Sr/Ca) Hinweise auf die Nahrung gibt". Bei Muttermilch ist dieses Verhältnis anders als etwa bei Körnern, Gemüse, Fleisch oder tierischer Milch. Das Faszinierende: Jeden Tag lagert sich eine [...] Aus Höhlen in Nordostitalien stammen die Milchzähne, die vier Kinder vor 40.000 bis 70.000 Jahren beim Zahnwechsel verloren hatten. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Frankfurt Isotope and [...] weitere Lebenstag bei gestillten Kindern ist geprägt von der Kalzium-reichen, Strontium-ärmeren Muttermilch – oder eben mit dem Beginn des Abstillens von höheren Konzentrationen an Strontium. Dank ihrer

ergab, dass die Gefäße Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch und Milchprodukte enthielten. Speziesgenaue Bestimmung zeigte, dass die Milchprodukte vor allem von Schafen und Ziegen stammten, und in einigen Fällen [...] hatten bereits Milchrückstände in Form von Lipiden (Fettbestandteilen) in Gefäßen festgestellt, aber dies ist das erste Mal, dass Forscher genau bestimmen konnten, von welchen Tieren die Milch stammt. Denn [...] von Milchprodukten auf, in Form für die Molke spezifischen Proteinen. "Das ist besonders interessant, weil es vermutlich bedeutet, dass die Bewohner der Siedlung eine Methode der Milchverarbeitung anwandten

These stützen. Denn sie lassen vermuten, dass Menschen in vergangenen Krisenzeiten häufiger Milch und Milchprodukte konsumierten. Für die Studie hatte ein internationales Forscherteam unter anderem DNA- und [...] Kapellenberg-Siedlung zur Verfügung gestellt. Diese wiesen sehr oft Rückstände von Milch auf. »Dieser Anstieg der Milchnutzung sowie Hinweise auf eine klimatische Veränderung können Indizien dafür sein, [...] auf dem Kapellenberg vermutlich von Krisen geprägt Neueste Ergebnisse aus einer Studie zum Milchkonsum der letzten 9.000 Jahre in Europa, die Ende Juli 2022 in der Fachzeitschrift Nature erschien, können

Europa, die Milchverträglichkeit bei Erwachsenen immer noch so selten war", sagt Burger. Es bleibe außerdem die Frage, welchen evolutiven Vorteil es hatte, auch nach dem Säuglingsalter Milch trinken zu [...] nur etwa jeder achte eine Genvariante hatte, die es ihm ermöglichte, Laktose zu spalten und damit Milch zu verdauen. "Von der heutigen Bevölkerung desselben Gebiets verfügen 90 Prozent über dieses Merkmal [...] zu können. Hierauf gebe es noch keine eindeutige Antwort. "Jedoch könnte Milch als energiereiche, unkontaminierte Flüssigkeit in Zeiten von Nahrungsmangel oder verseuchtem Trinkwasser höhere Überlebenschancen

Zahnstein, das haben frühere Studien gezeigt, konserviert Milchproteine über Jahrtausende. Ob auch Proteine aus anderen Nahrungsmitteln in Zahnbeläge eingelagert und konserviert werden, wurde bislang nicht [...] Proben wurden dabei Proteine identifiziert, die potenziell von Nahrungsmitteln stammen, wobei mit Milchprodukten in Verbindung stehende Proteine am häufigsten vorkamen. Andere Proteine waren mit pflanzlichen [...] heutigen Proben wurden Proteine, die mit Kartoffeln, Sojabohnen und Erdnüssen verwandt sind, sowie Milchproteine entdeckt. "Noch sind viele Fragen offen", sagt Erstautorin Jessica Hendy, "aber unsere Ergebnisse

für die Pferdemolkerei in der Mongolei deutliche Veränderungen vollzogen, blieb der Verzehr von Pferdemilch bis in spätere Zeiten eine relativ neue Praxis. Die Ausbreitung von Herden in den mongolischen [...] Proteine aus Zahnsteinproben, um Kaseine und Molke zu identifizieren, die mit Wiederkäuer- und Pferdemilch in Verbindung stehen. Gemeinsam mit Forschenden der Nationalen Universität der Mongolei und dem [...] Zusammenhang mit Sagsai-Bestattungen auf etwa 1350 v. Chr. Da erste Belege für den Verzehr von Stutenmilch selten sind, könnte dies ein Novum gewesen sein, da Pferde ein wichtiger Bestandteil des rituellen

etwa 20 Jahren. Die Anthropologinnen und Anthropologen können sogar den Umstellungsprozess von Muttermilch auf feste Nahrung im Säuglings- und Kleinkindalter der Menschen ablesen. Für ihre Arbeit analysierten [...] Geburt bis zum ca. zehnten Lebensjahr detailliert rekonstruiert werden, so auch die Umstellung von Muttermilch auf feste Nahrung. Die Analysen zeigen, dass Frauen in Spätantike und Frühmittelalter ihre Kinder [...] stillten als heutzutage. Maren Velte, wies im Rahmen ihrer Doktorarbeit nach: "Die Entwöhnung von der Muttermilch war bei den meisten untersuchten Frühbayern erst im dritten Lebensjahr abgeschlossen. Vor allem

tere Vorgeschichte der Milchwirtschaft vermuten. In unserer weiteren Forschung wenden wir uns nun der Darmflora zu, um zu verstehen, wie sich Populationen an eine milchbasierte Ernährung anpassten“, erklärt [...] 5000 Jahren gelangte durch die Ausbreitung der Afanasievo-Kultur aus dem Altai-Gebirge, die Milchviehwirtschaft in die Region, deren Ursprung bis zu den Yamnaya-Steppenhirten aus der mehr als 3000 km westlich [...] sie nur marginale genetische Spuren hinterließ: In der mittleren bis späten Bronzezeit war die Milchviehhaltung bei den Bevölkerungsgruppen der gesamten östlichen Steppe weit verbreitet. In der späten

einen kontinuierlich während des betrachteten Zeitraums ansteigenden Konsum von Fleisch und/oder Milchprodukten in der Ernährung der Menschen. »Während die ersten Bauern der Linienbandkeramik ihren Nahrungsbedarf [...] n Kulturen langsam und stetig ihre Viehwirtschaft, bis zum Beginn der Bronzezeit Fleisch und Milchprodukte in deutlich größerem Ausmaß auf dem Speiseplan standen«, erklären Münster und Alt. Dabei [...] anderen Mitglieder der Gesellschaft. Ebenso ist auffällig, dass die Entwöhnung der Kinder von der Muttermilch deutlich später stattfand als in heutiger Zeit. Zwischen 1 und 2 Jahren bekamen Kinder die erste

Es handelt sich um die Armknochen einer Frau und um den Milchzahn eines ca. 12jährigen Kindes. Mit dem weltberühmten männlichen Neandertaler, der vor 150 Jahren gefunden wurde, hätte man nun, rein hypothetisch